Membuat menu buka puasa bisa jadi ide menarik sebagai aktivitas yang dilakukan bersama Si Kecil. Salah satu menu buka puasa yang gampang dipraktikkan bersama adalah resep es buah.
Selain warna buahnya yang cerah dan menyegarkan, cara membuatnya yang sederhana juga membuat aktivitas ini bisa dicoba oleh anak minimal usia 4 tahun. Selain itu, tidak perlu khawatir juga dengan kandungan gizi dari aneka buahnya yang digunakan.
Pilihlah buah-buahan yang tidak sekedar enak, tetapi juga bernutrisi agar dapat mengganti energi yang dikeluarkan ketika puasa. Nah, berikut ini adalah 5 resep es buah yang bisa Moms coba di rumah bersama Si Kecil sembari menunggu adzan maghrib.
1. Es Buah Spesial
Es buah memang selalu menjadi minuman paling laris saat bulan Ramadan. Resep es buah pertama adalah resep dari Mommy Nawla yang super spesial segarnya.
Untuk memodifikasinya, Moms boleh menggunakan agar-agar yang di potong dadu dalam resep es buah spesial ini. Konon, agar-agar ini dapat menambah rasa dan warna yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 200 gr Semangka
- 200 gr Buah Naga
- 100 gr biji Anggur merah/Hitam tanpa biji
- 100 gr Anggur Hijau
- 200 gr Alpukat
- 150 gr Melon
- 200 gr Nata de Coco
- 2 Sdm Chia Seed/Selasih
- 200 gr Apel Fuji
- 200 gr Kiwi
- 200 gr Mangga
- 100 gr Manisan Kolang Kaling
- Secukupnya Durian
- 250 gr Sirup Marjan Coco Pandan
- 200 gr Susu kental manis
- 250 gr Susu evaporasi
- Secukupnya Es batu
- Secukupnya air
Garnish:
- Cherry
- Daun Mint
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan
- Masukkan semua buah dan selasih atau chia seed ke dalam mangkuk besar, kecuali durian
- Tuangkan sirup marjan dan susu, aduk rata
- Siapkan gelas dan letakan es batu secukupnya, lalu tuangkan SOP buah. Letakan durian di atasnya dan hiasi dengan bahan garnish
- Sop buah spesial siap dihidangkan untuk keluarga tersayang.
2. Es Buah Hong Kong
Resep es buah kedua adalah es buah Hong Kong atau biasa dikenal dengan Ximilu dessert dari Aisyah ST. Sesuai namanya, resep es buah ini memang dari Hong Kong di mana terbuat dari aneka buah-buahan segar, kolang-kaling dan jelly.
Bahan-bahan:
- Buah Anggur Hitam
- Buah Alpukat
- Buah Apel
- Buah Melon
- Buah Pepaya
- Kolang Kaling
- 1 Bungkus Jelly Melon / Nutrijel (serut dengan parutan keju)
- 1 Bungkus Jelly Coklat / Nutrijel (Potong Dadu)
- 1 sdm Biji Selasih
Kuah:
- Creamer, secukupnya (Fibercreme)
- Gula Pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Daun Pandan
Cara Membuat:
- Potong-potong buah sesuai selera, sisihkan.
- Siapkan kolang kaling yang sudah dibersihkan dan rebus sebentar.
- Rendam biji selasih, sisihkan.
- Untuk kuahnya, rebus sebentar air dengan api sedang hingga mendidih lalu tambahkan gula dan creamer sesuai selera, aduk dan cek rasa.
- Tambahkan juga sedikit daun pandan sedikit. Jika dirasa sudah pas, matikan api dan dinginkan.
- Siapkan wadah, masukkan buah yang sudah di potong, jelly, selasih dan tambahkan kuah.
- Masukkan ke dalam kulkas hingga dingin.
- Es buah Hong Kong untuk buka puasa, siap disantap.
Baca Juga: Tips Mengatur Pola Tidur saat Puasa Agar Tetap Berkualitas
3. Es Buah Jadul
Siapa yang tidak tahu es buah yang satu ini? Namanya adalah es buah jadul. Biasanya, resep es buah jadul ini didapat dari turun temurun dari keluarga ya Moms. Kali ini, SuperMom merangkum resep es buah jadul dari Ani Ekade yang rasanya enak banget dan original.
Bahan-bahan:
- 1 buah pepaya (berat kurang lebih 1,5 kg)
- 1 buah nanas (berat kurang lebih 1kg)
- 2500 ml air untuk memasak
- Air untuk merendam pepaya
- 650 gram gula pasir atau sesuai selera
- 6 buah kayu manis
- 1 sdt cengkih
- 1 sdt garam
- 2 sdt kapur sirih
Cara Membuat:
- Kupas pepaya, potong dadu atau sesuai selera. Rendam dalam air yang sudah dicampur kapur sirih, kurang lebih satu jam. Setelah 1 jam lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Kupas nanas, buang matanya, cuci dengan air garam, potong-potong sesuai selera.
- Didihkan 2500 ml air, masukkan kayu manis, cengkeh dan gula pasir. Sekiranya gula sudah larut dan kayu manis mulai mengembang, tambahkan garam.
- Masih dalam kondisi mendidih, masukkan potongan pepaya dan nanas, lalu tutup panci dan matikan api. Tunggu dingin. Setelah dingin, bisa dimasukkan ke dalam kulkas.
- Setelah dingin, silakan dinikmati. Selamat mencoba ya.
4. Es Buah Susu
Mungkin resep es buah kali ini tidak jauh berbeda dengan resep sop buah yang biasa Moms bikin. Tidak kalah seger, resep es buah dari Dapur Tika Lim yang menggunakan agar-agar markisa ini super gampang dan juga bisa dibuat bersama Si Kecil ya Moms.
Bahan-bahan:
- 1 Buah Apel
- 1 Buah Alpukat
- Secukupnya Semangka
- Secukupnya Melon
- 1 bungkus Agar Plain
- Sirup Markisa
- Secukupnya Selasih, rendam air hangat
- Secukupnya Susu UHT
- Secukupnya Air Gula
- Secukupnya Susu kental manis
- Secukupnya Sirup Marjan Coco Pandan
- Secukupnya Air
- Secukupnya Es Batu
Cara Membuat:
- Potong semua buah sesuai selera. Lalu letakkan dalam wadah, sisihkan.
- Rendam selasih dalam air hangat, sisihkan.
- Buat agar-agar markisa dengan cara siapkan air 500ml dan masukkan dalam panci bersama 1 bungkus agar plain. Letakkan gula dan sirup markisa. Masak hingga mendidih, lalu cetak tunggu dingin potong sesuai selera. Campur dengan buah.
- Tuang susu uht, air gula, susu kental manis, sirup Coco Pandan merah dan secukupnya air dalam wadah buah
- Tes rasa dan jika kurang manis, bisa tambahkan air gula atau susu kental manis.
- Terakhir letakkan selasih dan es batu. Es buah susu, siap untuk disajikan bersama keluarga saat berbuka puasa.
5. Es Buah Mint
Resep es buah terakhir adalah es buah mint yang kesegarannya tidak usah diragukan lagi. Resep dari Desi Dresvina ini, mudah, sederhana dan pas banget untuk melegakan dahaga kita setelah melewati cuaca panas seharian.
Bahan-bahan:
- 20 lembar daun mint
- 1 bks Nata de Coco (360 gr)
- 1 buah apel
- 1 buah pir
- 1 buah lemon (peras ambil airnya)
- 1/2 buah pepaya ukuran sedang
- Secukupnya air gula
- Secukupnya es batu
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan,cuci bersih buah dan daun mint.
- Kupas buah lalu potong-potong.
- Di wadah lain, tekan-tekan daun mint menggunakan sendok agar aromanya keluar, lalu campurkan semua bahan.
- Aduk dan koreksi rasa hingga manisnya pas.
- Es buah mint siap dihidangkan dan membasahi tenggorokan Moms dan keluarga.
Itulah 5 resep es buah yang bisa Moms eksekusi dengan Si Kecil. Segar dan nikmat, Moms bisa memberi tugas paling mudah untuk Si Kecil misalnya bagian mencuci bahan dan mencampur atau justru bagian mencicipi es buah yang Moms buat.
