7 Makanan yang Mengandung Vitamin B12 untuk Anak

Vitamin B12 untuk anak terkandung secara alami dalam makanan dan tersedia juga dalam bentuk suplemen tambahan. Vitamin B12 untuk sangat penting dalam mengoptimalkan tumbuh kembang Si Kecil. Mengutip dari Haliborange, vitamin B12 dikenal dengan fungsinya dalam membentuk sel darah merah, menjaga sistem saraf pusat, dan mengubah makanan menjadi energi. Tubuh kita pun butuh vitamin B12 untuk membentuk DNA(1) dan RNA sehingga bisa membuat sel-sel baru dan tumbuh.

Perlu diingat, asupan vitamin B12 harian yang harus dipenuhi untuk setiap orang ditentukan berdasarkan usianya. Misalnya saja anak usia 1-8 tahun membutuhkan sekitar 0,9-1,2 mcg vitamin B12 per hari, sementara remaja dan dewasa membutuhkan sekitar 2,4 mcg per hari. 

7 Sumber Makanan Vitamin B12 untuk Anak

Perlu Moms ketahui, kalau tubuh manusia tidak bisa memproduksi sendiri vitamin B12. Vitamin anak terutama vitamin B12 hanya bisa didapatkan dengan mengonsumsi produk hewani serta suplemen. Nah, saat ini ada beberapa produk nabati dan produk lainnya yang juga sudah mengandung vitamin B12 untuk anak. Yuk, simak ulasannya berikut. 

1. Daging dan Hati Domba

Organ dan daging adalah beberapa makanan paling bergizi, misalnya saja hati dan daging domba. Daging domba kaya akan vitamin B12 dimana satu porsinya 3,5 ons (100 gram) sementara ha5i domba menyediakan 3,571 persen dari Nilai Harian untuk vitamin B12. Hati domba juga sangat tinggi vitamin A, tembaga, selenium, dan B2. 

2. Sarden

Makanan selanjutnya yang mengandung vitamin B12 untuk anak ialah ikan sarden. Ikan ini umumnya dijual kalengan dalam air, minyak, atau saus, walaupun Moms juga bisa membelinya secara segar. Sarden dikenal sangat bergizi sebab mengandung nutrisi dalam jumlah yang baik. Satu porsinya atau sekitar 150 gram sarden yang dikeringkan, menyediakan 554 persen nilai harian untuk vitamin B12.

Selain itu, sarden juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik bagi Si Kecil, yang telah terbukti memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi peradangan.

3. Rumput Laut atau Nori

Bukan hanya berasal dari produk hewani, vitamin B12 untuk anak juga bisa didapatkan dari rumput laut atau nori. Faktanya dalam sebuah studi, rumput laut hijau dan ungu kering mengandung sumber vitamin B12 dalam jumlah besar. Hanya dalam 4 gram rumput laut nori mengandung 2,4 mcg atau 100 persen RDI vitamin B12. Selain itu, nori juga mengandung berbagai nutrisi lainnya seperti kalori, karbohidrat, lemak, dan serat 0,3 gram. 

4. Tuna

Tuna merupakan ikan yang umum dikonsumsi dan menjadi sumber nutrisi yang baik untuk tubuh. Misalnya saja nutrisi protein, vitamin, dan mineral terkandung dalam ikan tuna. Selain itu, ikan tuna juga mengandung vitamin B12 yang tinggi, terutama pada bagian otot tepat di bawah kulitnya atau dikenal sebagai otot gelap.

Dalam satu porsi 3,5 ons atau sekitar 100 gram tuna masak sudah mengandung 453% nilai harian vitamin B12. Dalam ukuran porsi ini, juga mengemas protein tanpa lemak, selenium, fosfor, vitamin A, dan vitamin B3 dalam jumlah yang baik. Tuna kalengan juga mengandung vitamin B12 dalam jumlah cukup. Faktanya dalam satu kaleng atau sekitar 165 gram tuna kalengan bisa mengandung 115% nilai harian.

5. Ikan Salmon

Salmon memang dikenal dengan kandungan asam lemak omega-3 nya yang tertinggi. Namun, selain asam lemak omega-3, salmon juga mengandung vitamin B yang sangat baik bagi kesehatan anak. Dalam setengah fillet atau sekitar 178 gram salmon matang bisa mencapai 208% dari nilai harian untuk vitamin B12.

Nah, kalau dalam ukuran porsi yang sama, salmon matang bisa memiliki 4.123 mg asam lemak omega-3. Di samping kandungan lemaknya yang tinggi, salmon juga mengandung protein dalam jumlah tinggi, yakni sekitar 40 gram dalam setengah fillet atau sekitar 178 gram.

6. Telur

Telur merupakan sumber protein lengkap yang juga kaya akan Vitamin B, terutama Vitamin B2 dan Vitamin B12. Dua telur besar atau sekitar 100 gram bisa memenuhi nilai harian sekitar 46 persen dari nilai harian untuk vitamin B12, ditambah dari 39 persen Nilai Harian untuk vitamin B2.

Untuk kuning telur sendiri memiliki kadar vitamin B12 yang lebih tinggi daripada putih telur. Selain itu, vitamin B12 dalam kuning telur juga lebih mudah diserap.

Untuk itulah, anak disarankan untuk terbiasa mengonsumsi satu telur utuh bukan hanya bagian putihnya saja. Selain bisa mendapatkan dosis vitamin B12 yang cukup, anak juga bisa mendapatkan vitamin D. Telur mengandung vitamin D dengan 11 persen nilai harian dalam dua telur besar.