Mau bikin menu MPASI daging sapi yang lezat dan sehat untuk Si Kecil? Maka Moms bisa melihat beberapa menu andalannya di sini. Daging sapi memang cocok dikonsumsi siapapun, bahkan Si Kecil sekalipun. Selain lezat, daging sapi juga memiliki berbagai manfaat.
Daging sapi mengandung protein, lemak, zat besi, kalsium, zinc dan nutrisi penting lainnya yang sangat dibutuhkan untuk perkembangan Si Kecil. Mengutip dari Pregnancy, Birth and Baby’s, lemak berperan penting dalam perkembangan bayi, seperti:
- Membentuk massa otot
- Perkembangan mata, otak, dan saraf bayi
- Pembentukan sel
- Membuat kulit lebih sehat
Namun, tentu daging sapi dalam bentuk MPASI ini harus diolah dengan cara yang berbeda, Moms. Teksturnya yang agak padat perlu dihaluskan terlebih dahulu agar mudah dicerna Si Kecil.
Menu MPASI Daging Sapi
Melewati masa ASI eksklusif, yakni ketika Si Kecil sudah berusa 6 bulan, maka Moms sebaiknya sudah mulai memperkenalkan menu pendamping ASI untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Nah, salah satu menu yang bisa diberikan adalah MPASI daging sapi. Terlebih bagi Moms yang ingin menaikkan berat badan Si Kecil, daging sapi bisa menjadi pilihan yang patut dicoba.
Nah, supaya Si Kecil tidak merasa bosan, Moms bisa melakukan variasi berbagai masakan MPASI daging sapi untuk Si Kecil seperti berikut.
1. Puree Daging Sapi
Foto: canva.com
Untuk Si Kecil yang berusia 6-7 bulan Moms bisa memberikan menu bubur MPASI daging sapi. Supaya asupan gizi Si Kecil lebih lengkap, Moms bisa menambahkan berbagai karbohidrat dan sayuran seperti ubi atau kentang. Untuk cara membuatnya pun mudah seperti berikut.
Bahan-bahan:
- 3 potong wortel ukuran sedang
- 80 gram daging sapi rebus
- 200 gram kentang yang sudah ibu rebus
- 400 mililiter air
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Menyiapkan panci berukuran sedang lalu masukkan air.
- Masukkan bahan-bahan seperti wortel, daging sapi, dan kentang ke dalam panci kemudian tutup rapat.Siapkan panci ukuran sedang, masukkan air.
- Masak hingga daging lunak kira-kira 15-25 menit.
- Setelah empuk dan matang, siapkan blender atau saringan.
- Hancurkan hingga halus dan sesuaikan tekstur makanan dengan keinginan Si Kecil.
- Bagi jadi dua atau tga porsi untuk Si Kecil makan siang dan sore, kemudian simpan di dalam tempat penyimpanan MPASI tertutup dan masukkan ke dalam lemari es.
2. Daging Sapi Bolognese dan Kentang
Selain memberikan karbohidrat dari nasi, Moms juga harus memberikan variasi karbohidrat lainnya seperti kentang. Kentang mengandung gula lebih rendah dibandingkan nasi sehingga Si Kecil dapat terhindar dari risiko obesitas.
Moms bisa menyajikan kentang dengan kombinasi bersama daging sapi bolognese. Hidangan ini cocok sebagai MPASI daging sapi bagi anak yang berusia 6 bulan.
Bahan-bahan:
- 4 iris daging sapi
- 1 buah kentang ukuran sedang
- ¼ siung bawang bombay
- 4 batang brokoli
- 1 siung bawang putih
- ½ buah tomat yang sudah dikupas kulitnya
- Margarin untuk menumis
- 2 balok kecil keju jenis apapun
Cara membuat:
- Kukus kentang yang sudah dipotong hingga lunak dan matang.
- Haluskan kentang bersamaan dengan keju menggunakan blender atau a;at penghancur kentang. Lalu, sisihkan dahulu.
- Panaskan wajan yang sudah diberi margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan daging sapi ke dalam tumisan, kemudian masak hingga harum dan matang.
- Masukkan air, tomat, dan brokoli. Masak hingga matang.
- Setelah matang, haluskan menggunakan blender dan teksturnya sesuaikan dengan keinginan Si Kecil.
- Sajikan MPASI daging bersama dengan kentang yang sudah dihaluskan.
3. Krim Sup Daging Sapi dan Tomat
Foto: canva.com
Resep MPASI daging sapi selanjutnya yang patut dicoba adalah sup kental. Bukan hanya terbuat dari daging sapi, namun krim ini juga dilengkapi oleh berbagai sayuran dan tomat yang kaya akan vitamin sehingga baik dalam menjaga daya tahan tubuh untuk anak.
Keju dalam menu ini misalnya yang mengandung kalsium sehingga baik untuk menjaga kekuatan tulang Si Kecil. Pokoknya, hidangan ini memang cocok sebagai menu MPASI daging sapi bagi Si Kecil yang berusia 8 bulan.
Bahan-bahan:
- 6 daging sapi yang sudah digiling dan dibentuk seperti bola
- 1 batang wortel ukuran sedang
- 5 batang baby buncis
- 1 siung bawang putih
- ⅓ siung bawang bombay
- 90 ml susu formula
- 60 ml air kaldu
- ⅓ buah tomat ukuran sedang
- 1 buah Unsalted Butter
- 1 buah keju belcube
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan air kaldu, kemudian tambahkan buncis dan wortel. Aduk secara merata dan tunggu hingga airnya menyusut.
- Saat air sudah mulai menyusut, masukkan bola-bola daging dan keju. Masak hingga keju mulai melelh. Jika keju sudah meleleh, masukkan tomat yang sudah dicincang kasar dan susu formula.
- Masak hingga mengental dan airnya menyusut.
- Jika dirasa kurang mengental, Moms bisa menambahkan keju cheddar yang sudah diparut.
- Sup siap disajikan bersama nasi tim selagi hangat.
Itulah tadi beberapa rekomendasi menu MPASI daging sapi bagi Si Kecil. Ada masanya mereka akan melahap semua masakan, tetapi tidak jarang juga melenggangkan kepala bahkan hingga menepis sendok yang berisi makanan. Jika Moms merasa ragu Si Kecil akan suka atau tidak, maka berikan dulu dalam porsi kecil secara perlahan ya, Moms. Selamat mencoba!
