Anak-anak yang sedang tumbuh sering merasa lapar di antara waktu makan. Memiliki daftar contoh jajanan sehat untuk anak akan sangat bermanfaat ketika Moms bingung mencari cemilan yang enak tetapi tetap bergizi.
Faktanya, banyak makanan ringan kemasan untuk anak-anak dan sangat tidak sehat. Terkadang makanan-makanan ini hanya penuh dengan tepung, gula tambahan, dan bahan-bahan lainnya yang minim nutrisi.
Padahal waktu mengkonsumsi cemilan adalah kesempatan yang bagus ketika Moms ingin memasukkan beberapa nutrisi tambahan ke dalam makanan Si Kecil. Alih-alih makanan ringan yang diproses, lebih baik mengisi perut Si Kecil dengan makanan utuh yang akan memberikan energi dan nutrisi.
SuperMom mencoba merangkum pandangan ahli nutrisi tentang pola ngemil anak dan juga contoh jajanan sehat untuk anak.
Jajanan Sehat untuk Anak Menurut Ahli Nutrisi
Para orang tua tentu tahu benar bahwa waktu ngemil anak adalah kapan saja. Moms mungkin juga tahu kebenaran anak lainnya, yaitu hanya karena mereka menyukai sesuatu kemarin, tidak berarti camilan itu masih bisa diterima hari ini.
Namun, Moms juga harus tau bahwa sebenarnya banyak contoh jajanan sehat untuk anak yang disetujui ahli gizi dan pastinya menarik untuk dipilih anak-anak Moms.
“Ingatlah bahwa fase makanan benar-benar normal, dan makanan hanya bergizi jika anak-anak Moms benar-benar memakannya,” kata Jaclyn London, MS, RD, CDN, seorang Ahli Diet Terdaftar yang berbasis di NYC, seperti dikutip dari Good Housekeeping.
Kapan pun Moms bisa, pikirkan makanan utuh atau jajanan sehat yang dapat membantu memberikan nutrisi utama yang dibutuhkan Si Kecil selama fase pertumbuhan yang disebut masa kanak-kanak ini.
Sama seperti orang dewasa, anak-anak membutuhkan banyak protein, karbohidrat dan lemak untuk energi. Selain itu, mineral dan vitamin juga dibutuhkan untuk kekebalan yang baik dan pertumbuhan serta fungsi sel dalam tubuh.
Contoh Jajanan Sehat untuk Anak
Berikut ini adalah contoh jajanan sehat untuk anak yang mana jika tidak memungkinkan untuk buat sendiri, beberapa daftar di bawah ini dapat dengan mudah Moms temui di pasaran.
1. Pizza
Pizza adalah contoh jajanan sehat untuk anak yang ringan dan bisa dimakan segala usia.
Pasangkan tomat anggur atau tomat ceri serta keju adalah dua bahan favorit anak-anak.
Keju mengemas 5 – 8 gram protein, yang membantu menjaga anak-anak tetap bersemangat dan berenergi. Tomat mengantarkan vitamin dan antioksidan penting
Jadi, Pizza akan mengimbangi camilan tinggi karbohidrat yang bisa menyebabkan lonjakan gula darah dan kemudian crash.
Resep Pizza Mozarella Sosis ala Ria Mamanya Tata
Bahan-bahan:
- 300 gr terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 75 ml air hangat
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm minyak sayur
- 75 ml air dingin
- 1/4 sdt garam
Topping:
- 150 gr keju Mozzarella
- 150 gr saus Bolognese
- 1 buah sosis ukuran besar
Cara membuat:
- Siapkan bahan, timbang sesuai resep. Campur ragi, air hangat dan gula. Aduk rata, tutup wadah dan tunggu hingga berbuih pertanda ragi masih aktif. Campur dengan bahan lain, uleni setengah kalis, lalu bulatkan.
- Tutup adonan dengan serbet bersih, istirahatkan selama minimal 1 jam. Sementara menunggu, parut keju mozzarella dan iris-iris sosis. Setelah adonan mengembang, kempeskan lalu tata di atas loyang yang sudah ditaburi terigu.
- Gilas/pipihkan adonan lalu tekan-tekan dan ratakan di atas loyang. Tusuk tusuk permukaan dengan garpu. Tambahkan saus bolognese, taburkan keju mozzarella parut dan tambahkan sosis sambil panaskan oven.
- Panggang di atas oven api kecil selama 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing masing. Setelah matang dan lumer, keluarkan dari oven. Potong potong dan sajikan. Selamat mencoba.
2. Yogurt
Yogurt adalah contoh jajanan sehat untuk anak yang sangat baik karena mengandung sumber protein dan kalsium yang baik. Kalsium sangat penting untuk perkembangan tulang anak-anak.
Beberapa yogurt juga mengandung bakteri hidup, yang bermanfaat bagi sistem pencernaan. Sebagian besar yogurt yang dipasarkan untuk anak-anak mengandung gula yang tinggi.
Sebagai gantinya, pilih yogurt plain dan penuh lemak. Maniskan dengan buah segar atau sedikit madu. Namun, pastikan untuk tidak memberikan madu kepada bayi di bawah 12 bulan, karena ini memperbesar risiko terkena infeksi serius yang disebut botulisme.
Resep Plain Yogurt Homemade ala Resy Sanela
Bahan-bahan:
- 1 L Susu Full Cream
- 125 gr Greek Yogurt
- 50 gr Susu Bubuk
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan. Panaskan susu sampai hangat kuku. Tidak perlu sampai mendidih.
- Campurkan yogurt dan susu bubuk lalu tambahkan sedikit susu cair hangat untuk memancing suhu agar sesuai dengan suhu susu cair.
- Aduk rata yogurt, susu bubuk, dan susu cair hangat hingga rata lalu tuang sambil disaring ke panci susu hangat. Aduk rata dan masukkan ke dalam jar kaca.
- Tutup yogurt dengan kain dengan tujuan agar yogurt terhindar dari sinar. Simpan yogurt di suhu ruang sampai 20 jam.
- Setelah difermentasi selama 20 jam, simpan yogurt di kulkas agar makin creamy dan set.
3. Popcorn
Moms mungkin menganggap popcorn sebagai makanan cepat saji, tetapi contoh jajanan sehat untuk anak yang satu ini benar-benar gandum utuh yang bergizi.
Asalkan Moms tidak menenggelamkannya ke dalam topping yang tidak sehat, popcorn bisa menjadi camilan sehat untuk anak-anak. Untuk popcorn sendiri, beri sedikit mentega dan taburi keju Parmesan parut di atasnya.
Namun, berhati-hatilah saat menawarkan popcorn kepada anak kecil, karena dapat menyebabkan mereka tersedak.
Resep Popcorn Caramel ala Pawon Wincew
Bahan-bahan:
- 2-3 sdm Jagung popcorn
- secukupnya Minyak goreng
- Gula pasir 1-2 sdm/sesuai selera
- Gula aren 1-2 sdm/sesuai selera
- 1-2 sdm Margarin/butter
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan.
- Siapkan pan, tuang minyak secukupnya. Masukkan jagung dan gula pasir dan gula aren. Aduk rata.
- Masukkan margarin/butter di tengah-tengah pan. Tutup dengan tutup kaca.
- Masak dengan api sedang sambil digoyangkan. Setelah ada bunyi letupan jagung, jagung mulai menjadi popcorn. Sampai letupan hilang, matikan kompor dan cek kematangan popcorn.
- Setelah matang merata, angkat dan sajikan.
4. Kacang
Kacang kaya akan lemak sehat, bersama dengan serat dan antioksidan. Lemak makanan penting untuk mendukung pertumbuhan pada anak-anak. Dokter biasanya merekomendasikan untuk menghindari contoh jajanan sehat untuk anak yang satu ini karena risiko reaksi alergi. Akan tetapi bukti yang lebih baru menunjukkan bahwa memperkenalkan kacang pada usia dini menurunkan risiko alergi.
Namun demikian, membiarkan anak Moms makan kacang harus dengan pemantauan agar tidak tersedak. Pastikan anak Moms mampu menangani teksturnya sebelum memberikan kacang sebagai camilan.
Resep Kacang Mede Oven ala An_nesha
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang mede
- 500 ml air + 2 sdt garam
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Cuci kacang mede dengan air mengalir.
- Campurkan air dan garam. Masukkan kacang mede, rendam selama 5 menit, kemudian tiriskan.
- Taburi garam dan gula aduk rata. Diamkan kurang lebih 20 menit.
- Tata di loyang. Oven kacang mede di suhu 180 derajat Celsius dengan api atas bawah selama 40-50 menit (tiap 10 menit dibolak-balik).
5. Irisan Pir dengan Keju Ricotta
Pir adalah makanan manis dan mudah dimakan si kecil saat dipotong-potong. Buah ini kaya akan serat dan senyawa tanaman yang bermanfaat.
Ketika Moms mencoba membuat contoh jajanan sehat untuk anak yang satu ini, oleskan setiap irisan dengan keju ricotta untuk menambahkan sumber protein dan kalsium yang lezat ke camilan anak Moms.
6. Keju Cottage
Keju cottage adalah keju segar dan lembut untuk dimakan bahkan oleh bayi. Contoh jajanan sehat untuk anak ini kaya protein dan sumber selenium, vitamin B12, dan kalsium yang baik.
Vitamin B12 penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otak yang tepat pada anak-anak. Moms dapat menyajikan keju cottage tanpa tambahan snack lainnya atau beri atasnya dengan buah segar atau kering. Keju cottage juga dapat digunakan sebagai olesan krim pada roti gandum.
7. Oatmeal
Oatmeal adalah sarapan sehat untuk anak-anak tetapi juga bisa menjadi contoh jajanan sehat untuk anak yang rasanya sangat enak. Oat kaya akan serat larut, yang meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan di saluran pencernaan, bersama dengan manfaat kesehatan lainnya.
Jangan gunakan paket oatmeal yang tinggi gula dan gunakan oatmeal yang utuh. Tambahkan sekitar 1/8 sendok teh kayu manis dan beberapa apel yang dipotong dadu untuk pemanis.
Jika Moms membuat oatmeal dengan susu alih-alih air, itu akan menambahkan beberapa protein dan kalsium untuk Si Kecil.
8. Telur Rebus
Telur rebus adalah salah satu contoh jajanan sehat untuk anak berprotein tinggi. Telur sangat bergizi dan makanan ringan yang sangat baik untuk anak-anak.
Mereka menyediakan protein berkualitas tinggi dan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin B12, riboflavin, dan selenium.
Mereka juga mengandung lutein dan zeaxanthin, dua karotenoid yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Selain itu, telur adalah salah satu sumber makanan kolin terbaik, vitamin yang diperlukan untuk perkembangan otak yang tepat.
9. Stik Buah Beku
Tusuk tiga potong buah segar pada stik es krim atau tusuk gigi, lalu tempelkan atau simpan di dalam freezer. Layaknya buat pop, sajikan dengan kacang mete setelah beku.
Si Kecil akan mendapatkan berbagai vitamin dan mineral di samping sedikit lemak, protein, dan serat.
10. Ubi Jalar Goreng
Iris ubi jalar dan lemparkan stik ini ke dalam penggorengan udara atau di atas loyang di dalam oven untuk membuat kentang goreng buatan sendiri. Ubi jalar goreng mengandung antioksidan seperti beta-karoten, vitamin, dan serat.
Resep Ubi Goreng Crispy ala Dapur Irez
Bahan-bahan:
- 3 buah ubi jalar (orange),iris 4-5 buah per ubi
Bahan tepung:
- 6 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 100-150 ml air (disesuaikan)
Cara membuat:
- Iris ubi lalu sisihkan.
- Campurkan semua bahan tepung, aduk rata.
- Masukkan ubi ke adonan tepung hingga terendam agar meresap.
- Panaskan minyak, lalu goreng ubi hingga matang kecoklatan.
- Ubi goreng crispy siap disajikan.
Itulah beberapa contoh jajanan sehat untuk anak yang bisa Moms coba di rumah dan pastinya mudah didapatkan. Bukan hanya sederhana atau mudah dibuat, cemilan-cemilan ini juga mengandung nutrisi tinggi.
