Sự phát triển toàn diện của trẻ luôn là sự quan tâm hàng đầu của các bậc bố mẹ. Chính vì vậy, chế độ ăn và dinh dưỡng của trẻ được bố mẹ đặc biệt quan tâm nhất khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm ( từ 6 tháng tuổi). Vậy “Việc nêm gia vị vào thức ăn của trẻ như thế nào là phù hợp với sự phát triển của trẻ ?” hãy cùng khám phá trong bài viết sau đây.
Khi nào nên nêm gia vị cho bé ăn dặm ?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cho các gia vị : đường, muối, bột ngọt… vào thức ăn của trẻ dưới 1 tuổi không phải là điều cần thiết. Tuy nhiên, bố mẹ có thể sử dụng các loại gia vị từ thảo mộc tự nhiên như hành lá, ngò gai, gừng, quế…để tăng hương vị cho món ăn dặm và kích thích vị giác của bé, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Đường, muối, bột ngọt gây hại như thế nào đến bé ?
Có thể nói đường, muối, bột ngọt… là những gia vị phổ biến, cơ bản và không thể thiếu trong bếp ăn của các gia đình. Việc dùng các loại gia vị này để nêm nếm các món ăn dường như là điều không thể thiếu. Tuy nhiên, với hệ tiêu hóa non nớt của bé dưới 1 tuổi thì việc sử dụng các loại gia vị này sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của bé.
- Muối: muối có thể gây ảnh hưởng đến chức năng thận của bé. Bố mẹ có thể bổ sung hàm lượng natri tự nhiên thay vì sử dụng muối hay nước mắm
- Bột ngọt: gia vị này chứa hàm lượng Glutamate cao gây ức chế thần kinh dẫn đến các triệu chứng như đau đầu thậm chí co giật ở bé.
- Đường: đường cung cấp rất nhiều calo nhưng lại không nhiều dinh dưỡng. Với bé dưới 1 tuổi thì nhu cầu calo không quá nhiều, nên nếu sử dụng đường nhiều trong đồ ăn của bé gây dư thừa calo, gây béo phì và hình thành thói quen thiếu lành mạnh cho bé sau này.
Ngoài ra, bố mẹ cũng cần tránh nêm các gia vị cay nồng vào thức ăn của con. Những gia vị này gây khó chịu cho vị giác và hệ tiêu hóa của bé.
Các loại gia vị mẹ nên nêm cho bé dưới 1 tuổi
Như đã nêu trên, bé dưới 1 tuổi có hệ tiêu hóa non nớt, nên việc lựa chọn gia vị cho bé cần được bố mẹ tìm hiểu và cân nhắc kỹ.
Với bé dưới 1 tuổi, bố mẹ nên ưu tiên sử dụng các loại gia vị thảo mộc tự nhiên rau mùi, tỏi, hành lá, gừng, tỏi nghiền nhỏ, quế… Các loại gia vị này giúp cho hương vị món ăn hấp dẫn hơn, tránh tình trạng kén ăn ở bé. Đồng thời, các loại gia vị này lành tính và an toàn đối với hệ tiêu hóa của bé.
Ngoài ra, dầu ăn thực vật là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo dùng cho bé. Bởi dầu ăn là môi trường hòa tan các vitamin và khoáng chất giúp bé dễ hấp thụ và hỗ trợ sự phát triển của bé. Một số loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu gấc, dầu hạt cải… được bố mẹ ưa chuộng bổ sung trong bữa ăn của bé. Tuy nhiên, bố mẹ cần lưu ý hàm lượng sử dụng dầu thực vật trong món ăn dặm của bé, chỉ nên cho khoảng 1/2 – 1 muỗng cà phê trong mỗi bữa ăn, tránh dùng quá 4 ngày/ tuần.
Những lưu ý khi sử dụng gia vị cho bé ăn dặm
Lưu ý an toàn khi nêm gia vị cho bé ăn dặm là rất quan trọng để đảm bảo an toàn và sức khỏe cho bé.
- Ưu tiên lựa chọn những gia vị tự nhiên, dễ tiêu hóa cho bé
- Khi sử dụng thêm gia vị mới cần theo dõi phản ứng của bé như có dị ứng nổi mẩn ngứa, phát ban hay không. Nếu có dấu hiệu trên, cần dừng ngay lập tức việc sử dụng các gia vị đó.
- Sử dụng gia vị cho bé theo liều lượng phù hợp, từ ít đến nhiều tránh trường hợp bé dị ứng gia vị đó.
- Tránh các gia vị cay nồng gây khó chịu cho hệ tiêu hóa của bé.
Việc sử dụng gia vị cho bé ăn dặm như con dao “ 2 lưỡi” một mặt giúp bé kích thích bé ăn ngon miệng, tuy nhiên việc sử dụng quá mức có thể gây hại đến sức khỏe của bé. Hi vọng, bài viết trên giúp bố mẹ an tâm hơn trong việc chăm sóc bé ở giai đoạn ăn dặm.
