Trong suốt quá trình mang thai, thiếu hụt chất dinh dưỡng là hiện tượng thường gặp của nhiều mẹ bầu, nhất là thiếu máu. Nguyên nhân phổ biến khiến mẹ bầu thiếu máu là do thiếu hụt sắt. Vậy mẹ bầu cần ăn gì và bổ sung dinh dưỡng như thế nào để khắc phục tình trạng này?
Vấn đề khiến mẹ bầu thiếu máu
Trong suốt quá trình mang thai, do cần phải cung cấp lượng sắt lớn để nuôi dưỡng thai nhi nên dẫn tới việc làm tăng nhu cầu sắt của cơ thể mẹ. Điều này có vai trò rất quan trọng để tăng cường trao đổi, vận chuyển chất dinh dưỡng từ mẹ sang con. Đặc biệt, việc cung cấp đầy đủ sắt sẽ giúp thai nhi có đủ dưỡng chất để tổng hợp các tế bào máu, giúp hạn chế tình trạng thiếu máu khi trẻ ra đời.
Việc mẹ bầu có thiếu máu hay không được xác định thông qua xét nghiệm số lượng hồng cầu, cụ thể là chỉ số Hematorit và Hemoglobin trong máu mẹ. Nếu chỉ số Hb < 12g/dL, mẹ bầu sẽ được chẩn đoán thiếu máu khi mang thai.
Theo số liệu thống kê, có nhiều nguyên nhân gây thiếu máu khi mang thai. Trong đó, thiếu sắt là nguyên nhân thường gặp nhất và gây ra nhiều vấn đề nhất cho mẹ bầu. Thiếu sắt là tình trạng cơ thể không được cung cấp đủ lượng sắt để tạo nên hemoglobin thực hiện chức năng của hồng cầu, từ đó gây ra tình trạng thiếu máu của mẹ bầu.
Tác hại đối với mẹ bầu bị thiếu máu
Việc thiếu máu hay thiếu sắt không chỉ gây tổn hại tới sức khoẻ của mẹ bầu mà còn ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi ngay từ trong bụng mẹ.
Đối với mẹ bầu, thiếu máu thường gây ra các triệu chứng khó chịu như:
– Da xanh, tái nhợt, thiếu sức sống
– Hoa mắt chóng mặt, đau đầu, dễ bị ngã ảnh hưởng tới thai nhi
– Khả năng tập trung giảm sút
– Dễ gây hệ quả trầm cảm sau sinh
Đối với thai nhi, việc cơ thể mẹ thiếu máu sẽ trực tiếp ảnh hưởng tới khả năng hấp thu dinh dưỡng, đặc biệt là sắt cho em bé. Thai nhi thiếu sắt thường suy dinh dưỡng, khả năng xảy ra tình trạng sinh non cao, em bé nhẹ cân so với tuổi thai, vàng da, yếu ớt cũng như làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tử vong sớm ở trẻ.
Ngoài ra, việc mẹ bầu bị thiếu máu khi mang thai cũng gây ảnh hưởng nguy hiểm trong quá trình sinh nở. Bên cạnh đó, khả năng phục hồi sức khoẻ sau sinh của thai phụ giảm sút, dinh dưỡng nuôi con qua sữa mẹ cũng giảm gây ảnh hưởng tới sự phát triển của em bé.
Mẹ bầu thiếu máu nên ăn gì?
Bên cạnh việc bổ sung sắt trực tiếp từ các thực phẩm chức năng thì việc bổ sung sắt qua thực phẩm ăn uống hàng ngày mẹ bầu cũng nên ưu tiên hàng đầu.
Dưới đây là một số thực phẩm chứa hàm lượng sắt cao, mẹ bầu thiếu máu có thể tham khảo để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình:
Thịt bò
Thịt bò là thực phẩm giàu sắt, hàm lượng sắt trong thịt bò cao hơn rất nhiều so với thịt cá, gà, lợn. Mẹ bầu bị thiếu máu nên lựa chọn những phần thịt bò nhiều nạc vì đây là những phần có nhiều sắt hơn cả.
Thịt bò nạc chứa hàm lượng sắt cao
Mẹ bầu có thể bổ sung thịt bò trong bữa ăn hàng ngày, chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Lòng đỏ trứng gà
Lòng đỏ trứng gà cũng là một sự lựa chọn không thể thiếu với các mẹ bầu bị thiếu máu. Đây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, lượng sắt dồi dào, chứa nhiều protein, các khoáng chất như canxi, magie và nhiều loại vitamin. Để giúp thai nhi được bổ sung nhiều sắt hơn, mẹ bầu có thể ăn từ 3 – 4 quả trứng gà mỗi tuần.
Cá hồi
Cá hồi được đánh giá là loại thực phẩm giàu sắt và an toàn cho thai phụ. Bên cạnh việc chứa khoảng 0,32mg/100g cá hồi, thực phẩm này cũng chứa nhiều DHA và Omega-3 – những chất có vai trò rất quan trọng đối với phát triển trí tuệ và não bộ của thai nhi.
Chuối
Đây là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và rất phổ biến. Chuối có hàm lượng sắt cao và nhiều loại vitamin thiết yếu cho cơ thể. Ngoài việc cung cấp sắt, chuối còn giúp làm giảm táo bón, khó tiêu – những triệu chứng thường thấy khi mang thai.
Mẹ bầu thiếu máu nên ăn chuối vào buổi sáng để tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất từ loại trái cây này.
Các loại rau xanh: cải bó xôi, súp lơ xanh, cải xoăn,…
Đây là những loại rau có hàm lượng sắt rất dồi dào mà mẹ bầu có thể ưu tiên trong bữa ăn của mình nếu gặp tình trạng thiếu máu. Các loại rau xanh này cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất khác cho thai kỳ khoẻ mạnh.
Bên cạnh đó, rau xanh còn có nhiều chất xơ, giúp cải thiện tình trạng táo bón. Mẹ bầu thiếu máu có thể chế biến nhiều món ngon khác như từ những loại rau xanh đặc biệt này cùng với các thực phẩm giàu sắt khác như: súp lơ xào thịt bò, cháo cá hồi cải bó xôi, cải xoăn xào,…
