Ingin memberikan MPASI hati ayam untuk Si Kecil, tapi bingung bagaimana mengolahnya? Maka resep hati ayam berikut bisa loh menjadi solusinya Moms.
Hati ayam merupakan salah satu bahan MPASI yang memiliki segudang nutrisi yang dibutuhkan untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil. Teksturnya yang lembut sangat cocok dijadikan sebagai menu MPASI. Untuk itu, yuk jangan ragu Moms dalam memberikan MPASI hati ayam bagi Si Kecil. Simak manfaat dan resepnya berikut, ya!
Manfaat MPASI Hati Ayam untuk Si Kecil
Banyak yang mengira jika organ bagian dalam hewan atau jeroan seperti hati ayam enggak baik untuk dimakan. Padahal Moms, MPASI hati ayam itu punya banyak manfaat loh yang sayang banget kalau dilewatkan.
Hati ayam merupakan makanan yang kaya akan protein tapi rendah kalori. Jadi, MPASI hati ayam diharapkan bisa memenuhi gizi Si Kecil dan mencegahnya dari risiko kelebihan berat badan.
Selain itu, hati ayam juga kaya akan beta karoten dan vitamin A yang sangat baik dalam menjaga kesehatan mata. Menurut Kementerian Kesehatan Indonesia, beta karoten bekerja bersama dengan vitamin E bisa mencegah terjadinya oksidasi kolesterol jahat di dalam pembuluh darah.
Makan hati ayam juga bisa menjaga stamina Si Kecil yang lagi aktif-aktifnya bergerak Moms. Hal ini karena kandungan zat besi yang tinggi di dalamnya sehingga bisa mencegah Si Kecil lesu dan lemas.
Resep MPASI Hati Ayam
Meski memiliki segudang manfaat, tetap ya Moms tidak bisa memberikan hati ayam ke dalam menu MPASI dengan jumlah terlalu banyak.
Hati mengandung performed vitamin A yang kalau dikonsumsi berlebihan bisa meningkatkan risiko patah tulang. Hati juga merupakan organ yang menyaring racun dalam pencernaan ayam, sehingga rentan tercemar racun, zat kimia, atau pestisida.
Untuk mengolah hati ayam menjadi menu MPASI yang lezat, berikut adalah beberapa resep yang bisa Moms coba.
1. Puree Kuning Telur dan Hati Ayam
Resep MPASI hati ayam yang satu ini bisa memenuhi asupan lemak hewani dan protein bagi Si Kecil Moms.
Bahan-bahan:
- 1 hati ayam
- 1 telur rebus
- 1/2 cangkir ASI atau susu formula
Cara membuat:
- Masukkan hati ayam ke dalam panci kecil dan tuangkan susu. Didihkan dengan api kecil selama 5-8 menit hingga hati matang.
- Kupas telur dan ambil bagian kuningnya saja.
- Masukkan hati yang tadi sudah dimasak, kuning telur, dan sisa susu ke dalam blender untuk dibuat puree. Jika teksturnya masih kurang pas, maka Moms bisa menambahkan lebih banyak susu hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
2. Puree MPASI Hati Ayam Wortel
Resep lainnya yang tak kalah menarik untuk Moms coba adalah MPASI hati ayam dengan wortel. Wortel memiliki kandungan vitamin A yang sangat cocok dipadukan dengan hati ayam.
Bahan-bahan:
- 1 Potong hati ayam
- 2 buah ubi ungu
- 1 buah wortel
- Kaldu ayam
Cara membuat:
- Kupas dan potong ubi ungu serta wortel dengan bentuk dadu kecil.
- Cincang halus hati ayam.
- Masukkan potongan ubi, wortel, dan cincangan hati ayam ke dalam panci.
- Masak hingga empuk dan tambahkan kaldu ayam. Setelah matang, saring hingga teksturnya seperti bubur.
- Sajikan selagi hangat.
3. Resep Hati Ayam Casserole
Kaserol atau casserole merupakan sajian makanan yang dipanggang dalam pinggan tahan panas dengan isinya yang bermacam-macam sesuai kreasi Moms.
Bahan-bahan:
- 250 gram hati ayam yang sudah diiris
- 1 wortel potong dadu
- 1 zucchini potong dadu
- 2 sendok makan olive oil
- 1 bawang cincang halus
- 1 ubi jalar, potong dadu, 2 tomat, potong dadu
- 1 kentang, potong dadu
- 1/2 gelas air, ASI, atau susu formula
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam panci dan masukkan zucchini, bawang, wortel, dan hati ayam. Masak hingga hati berwarna kecokelatan.
- Tambahkan tomat, kentang, dan air. Masak selama 5-10 menit atau sampai hati ayam matang dengan sempurna.
- Tuang semua bahan yang sudah dimasak ke dalam food processor dan haluskan.
- Lalu, tambahkan ASI atau susu formula untuk mendapat tekstur yang diinginkan Moms.
Bagaimana Moms? Manakah resep MPASI hati ayam yang ingin segera Moms coba?
