6 Resep Bubur Bayi Homemade, Mudah & Bergizi Tinggi!

Saat memasuki usia 6 bulan, bayi mulai diberikan tambahan berupa makanan pendamping ASI (MPASI). Pemberian MPASI harus dimulai saat ASI saja sudah tidak cukup memenuhi kebutuhan nutrisi anak. Makanan yang diberikan berupa bubur dengan gizi yang sesuai untuk bayi. Bubur bayi homemade dapat menjadi pilihan utama yang Moms harus coba.

Mengapa harus diberikan MPASI?

Karena sudah tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bayi, MPASI dibutuhkan untuk mengisi kesenjangan antara kebutuhan nutrisi bayi dan jumlah yang dapa dipenuhi ASI. MPASI dapa mulai diberikan mulai usia 4 – 6 bulan tergantung kondisi dan kesiapan bayi, api WHO dan Ikatan Dokter Indonesia (IDI) merekomendasikan pemberian MPASI saat bayi berusia 6 bulan.

Pemberian MPASI tidak boleh asal. Menurut WHO (World Health Organization), ada empat kriteria pemberian ASI yang baik, yaitu tepat waktu, adekuat, aman, dan diberikan secara responsif. Tepat waktu sesuai usia, kondisi dan kesiapan bayi. Aman artinya proses persiapan, pembuatan, dan penyajian makanan menggunakan cara, bahan, dan alat yang aman dan higienis. Responsif berarti MPASI diberikan secara konsisten sesuai sinyal lapar dan kenyang bayi dan sesuai dengan feeding rules yang ada. Sedangkan adekuat berarti MPASI harus mengandung zat gizi yang lengkap dan seimbang, dapat memenuhi kebutuhan zat gizi makro seperti karbohidrat, lemak, dan protein. Terpenuhi juga mikronutrien seperti vitamin dan mineral.

Resep bubur bayi homemade

Pada awal mulai MPASI, makanan yang diberikan berupa bubur. Bubur bayi yang dibuat sendiri oleh Moms adalah yang terbaik karena gizi dan kebersihannya terjamin. Sebelum mulai membuat bubur bayi homemade, Moms harus memperhatikan beberapa hal berikut ini.

Jagalah kebersihan
Selalu pisahkan antara bahan makanan mentah dany ang sudah dimasak.
Masak makanan sampai matang.
Simpan makanan pada suhu yang dianjurkan. Jangan menyimpan makanan pada suhu ruang lebih dari 2 jam.
Gunakan air bersih saat memasak
Makanan yang mengandung bakteri penyebab kontaminasi seperti daging, ikan, telur, dan pasta harus disimpan pada lemari pendingin dengan suhu kurang dari 5 derajat Celcius

Berikut beberapa resep bubur bayi homemade mudah dan bergizi tinggi yang dapat Moms coba buat di rumah :

1. Bubur udang buncis

Bahan yang dibutuhkan :

Nasi 60 gram
Udang giling 40 gram
Buncis dipotong kecil 10 gram
Minyak untuk menumis 7.5 ml
Jeruk nipis secukupnya
Bumbu halus : bawang puih ½ siung, bawang merah ½ butir.

Cara membuat :

Cuci bersih udang dan giling, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan biarkan selama 15 meni sampai meresap.
Bumbu halus ditumis menggunakan minyak sampai harum.
Masukan udang dan buncis, diaduk sampai matang.
Tambahkan nasi, lalu saring hingga teksture sesuai dengan yang diinginkan.

Kandungan per porsi :

Resep ini untuk 3 porsi ya Moms, setiap porsinya mengandung :

Energi 67 kkal
Karbohidrat 6 gram
Lemak 2.5 gram
Protein 3.2 gram

2. Bubur hati ayam

Bahan yang digunakan :

Nasi 60 gram
Hati ayam yang telah dicincang halus 30 gram
Bayam diiris kecil 30 gram
Minyak 7.5 ml
Bumbu halus : bawang puih ½ siung, bawang merah ½ butir, jahe ½ ruas.

Cara Membuat :

Bumbu halus ditumis dengan minyak hingga harum.
Masukkan hati ayam dan masak sampai berubah warna atau matang.
Segera tambahkan bayam, aduk dan tunggu sampai matang.
Tambahkan nasi, lalu saring hingga sesuai dengan tekstur yang diinginkan.

Kandungan gizi :

Moms bisa membagi bubur ini menjadi 3 porsi, setiap porsinya mengandung :

Energi : 67 kkal
Karbohidrat : 6 gram
Lemak : 3 gram
Protein : 3.1 gram

3. Bubur patin

Bahan yang digunakan :

Nasi 60 gram
Hati ayam yang dicincang halus 30 gran
Ikan patin yang dicincang halus 30 gram
Tomat yabg dipotong kecil 10 gram
Minyak 7.5 gram
Bawang bimbai 3 iris
Jahe ⅓ cm
Daun salam 1 lembar
Daun jeruk 1 lembar
Seledri secukupnya
Air secukupnya
Jeruk nipis secukupnya

Cara membuat :

Lumuri ikan patin dan hati ayam dengan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit.
Campur ikan patin, hati ayam, bumbu halus, tomat jahe, bawang bombai, daun salam, seledri, daun jeruk, dan minyak ke dalam satu wadah dan diaduk rata.
Kukus hingga matang.
Ambil dan buang daun salam dan daun salam.
Campurkan dengan nasi, lalu saring sesuai tekstur yang diinginkan.

Kandungan gizi :

Resep ini untuk 3 porsi ya Moms. Setiap porsinya mengandung :

Energi : 74 kkal
Karbohidrat : 6 gram
Lemak : 3.2 gram
Protein : 4 gram

4. Bubur daging sapi

Bahan yang digunakan :

Nasi 60 gram
Daging sapi giling 50 gram
Bayam yang telah direbis dan diiris kecil 15 gram
Minyak 7.5 ml
Bumbu halus : bawang merah 1 butir, bawang putih 1 siung

Cara membuat :

Campur bumbu halus dengan daging sapi giling di dalam wadah tahan panas lalu dikukus sampai matang.
Tambahkan bayam dan minyak.
Campurkan dengan nasi lalu disaring hingga sesuai dengan tekstur yang diinginkan.

Kandungan gizi :

Resep ini untuk 3 porsi ya Moms. Setiap porsinya mengandung :

Energi 80 kkal
Karbohidrat : 6 gram
Lemak : 4.3 gram
Protein : 4.3 gram

5. Bubur ayam mentega

Bahan yang digunakan :

Beras 30 gram
Daging ayam giling 30 gram
Telur 1 butir
Wortel parut ½ sdm
Air kaldu 300 ml
Mentega 1 ½ sdm

Cara membuat :

Masukkan mentega dan bumbu halus, lalu tumia hingga harum.
Masukkan daging ayam giling aduk sampai berubah warna.
Siapkan panci, tambahkan air kaldu dan masukkan beras.
Tambahkan juga tumisan ayam dan wortle parut ke dalam panci.
Masak sambil diaduk sampai beras menjadi bubur.
Masukkan telur kocok, aduk sampai matang.
Saring bubur sampai sesuai dengan tekstur yang diinginkan.

Kandungan gizi :

Resep ini untuk 3 porsi ya Moms, setiap porsinya mengandung :

Energi : 92 kkal
Karbohidrat : 7.9 gram
Lemak : 4.9 gram
Protein : 4.1 gram

6. Bubur pepes ikan kembung

Nasi 60 gram
kan kembung 60 gram
Daun jeruk 1 lembar
Daun salam 1 lembar
Minyak 7.5 gram
Buah tomat ⅓ potong kecil
Kemangi secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus : bawang merah 1 butir, bawang putih ½ siung, jahe ⅓ cm
Serai 1 batang
Lengkuas secukupnya

Cara membuat :

Lumuri ikan kembung dengan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
Campurkan tomat, daun salam, daun jeruk, kemangi, dan bumbu halus menjadi satu. Aduk hingga rata.
Campur ikan kembung dengan bumbu dan minyak. Masukkan ke dalam daun pisang lalu kukus hingga matang.
Ketika akan dicampurkan dengan nasi, ambil daun jeruk, daun salam, dan kemangi. Saring makanan sesuai tekstur yang diinginkan.

Kandungan gizi :

Resep ini untuk 3 porsi ya Moms, setiap porsi mengandung :

Energi : 87 kkal
Karbohidrat : 6 gram
Lemak : 4.3 gram
Protein : 5.5 gram

Kesimpulan

Pemberian MPASI sebaiknya menggunakan bubur bayi homemade. Selain lebih hemat, Moms juga bisa menjamin nilai gizi dan kebersihan makanan yang diberikan untuk buah hati. Cek rutin perkembangan dan pertumbuhan si kecil seperti berat badan, tinggi badan, dan lingkar kepala untuk memastikan gizi yang diterima telah mencukupi kebutuhan si kecil. Selamat mencoba berbagai resepnya Moms, semoga si kecil sehat dan makan lahap.