Sedang mencari resep MPASI daging sapi slow cooker agar Si Kecil tidak bosan, Moms? Yuk, simak ulasan berikut. Memasak MPASI saat ini sudah bisa dilakukan dengan mudah dengan alat slow cooker. Alat ini bisa membuat masak jadi lebih praktis dan memberikan tekstur yang halus. Hasil dari slow cooker juga tidak kalah enak Moms dengan memasak menggunakan teknik konvensional.
Adapun menurut Very Well Family, daging sapi adalah bahan yang baik untuk MPASI karena mengandung zat besi yang baik untuk perkembangan otak. Daging sapi juga mengandung zinc dan protein yang bermanfaat untuk tumbuh kembang Si Kecil.
Daging sapi sangat mudah diolah sebagai MPASI. Cukup dengan slow cooker dan blender, Moms bisa mengolah daging sapi menjadi menu MPASI yang bergizi dan lezat. Oleh karena itu, Moms perlu tahu sejumlah resep MPASI daging sapi yang terbukti lezat.
Slow cooker merupakan alat masak yang digunakan untuk memasak makanan secara perlahan dengan suhu yang rendah. Biasanya alat masak ini menggunakan suhu antara 76,6 – 137,7°C. Namun, jika Moms menggunakan alat ini untuk memasak MPASI 6 bulan maka sebaiknya jangan digunakan terlalu sering membuka tutupnya karena berisiko terkontaminasi bakteri.
6 Resep MPASI Daging Sapi Slow Cooker
Daging sapi bisa Moms berikan pada Si Kecil untuk memperkenalkannya pada makanan solid. Daging sarat dengan nutrisi yang dapat membantu pertumbuhan Si Kecil, seperti zat besi, vitamin B12, dan seng.
Selain itu, daging juga mudah dicerna dan dapat membantu Si Kecil mengenal lebih banyak rasa dan tekstur makanan. Menurut My Serenity Kids, daging sapi bisa disajikan untuk MPASI dalam berbagai macam menu.
Adapun penyajian resep MPASI daging sapi tergantung pada tahap perkembangan bayi. Untuk bayi yang baru mengenal makanan selain ASI, Moms bisa menyajikan daging sapi dalam bentuk puree.
Tentunya ada banyak resep MPASI daging sapi slow cooker yang bisa Moms coba. Moms bisa bereksperimen dari setiap resep yang ada dan mencari tahu mana menu yang disukai oleh Si Kecil.
Nah, mulailah bereksperimen dengan tekstur, lalu rasa, dan campuran bahan nabati dan hewani. Berikut adalah beberapa menu yang bisa Moms coba.
1. Bubur Daging Sapi
Mengutip dari Healthline, zat besi dibutuhkan untuk pembentukan hemoglobin dan transmisi oksigen di seluruh tubuh. Zat besi ini bisa Moms dapatkan melalui daging sapi. Nah, Moms bisa memilh resep MPASI daging sapi yang satu ini untuk Si Kecil.
Bahan-bahan:
- 50 gram daging sapi
- 2 sendok makan beras putih
- 1 kuntum brokoli
- 2 tahu
- 1 siung bawang putih
- 1 blok keju belcube
- 1/2 sendok makan unsalted butter
- 250 ml air mineral
Cara membuat:
- Cuci bersih semua bahan dengan air matang atau air mineral hingga bersih.
- Potong daging sapi kecil-kecil lalu rebus menggunakan air mineral selama kurang lebih 5 menit hingga daging keluar busa darahnya. Bilas dengan air matang.
- Cincang daging sapi sampa halus lalu masukkan semua bahan (beras, tahu, brokolo, bawang putih, dan daging yang sudah direbus) ke dalam slow cooker.
- Atur waktu memasak kurang lebih selama 2 jam. Lalu, setelahnya baru masukkan keju. Aduk-aduk hingga keju meleleh.
- Agar teksturnya lebih halus, bubur daging sapi bisa dihaluskan kembali dengan menggunakan blender MPASI atau food processor.
- Tambahkan 1/2 sendok makan unsalted butter ketika disajikan.
2. Beef Stew
Foto: cookpad.com/@lalarov
Resep MPASI daging sapi slow cooker dari Ayla Rovy ini sangat cocok disajikan bagi Si Kecil yang berusia 10 bulan. Selain rasanya yang nikmat, Moms juga bisa membuatnya dengan mudah lho.
Bahan-bahan:
- 2 sdm daging sapi cincang
- 2 sdm wortel cincang
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 1 siung bawang putih kecil
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 50-70 ml air minum
- 1 sdt maizena dan larutkan dengan 1 sdm air
Cara membuat:
- Rebus tomat hingga matang, kemudian blender sampai teksturnya halus. Sisihkan terlebih dahulu.
- Cincang daging sapi, lalu potong wortel kecil-kecil. Cincang juga bawang bombay dan bawang putih.
- Tumis bawang bombay dan bawang puting hingga harum, lalu setelahnya sisihkan.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci slow cooker. Lalu, tambahkan kecap asin dan kecap manis.
- Tuang air dan aduk hingga merata.
- Tutup panci slow cooker. Lalu, atur waktu memask selama 3 jam. Jika Moms ingin lebih empuk, maka waktu memasaknya bisa dibuat lebih lama.
- Sekitar 45 menit sebelum waktu masak selesai, maka masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga merata.
- Hidangan dari resep MPASI daging sapi slow cooker siap disajikan.
3. Nasi Tim Wangi dan Soto Daging
Resep MPASI daging sapi slow cooker dari Moms Daniela Carlla Tabita bisa menambah varian masakan untuk Si Kecil. Selain rasanya lezat, MPASI ini juga menyehatkan.
Bahan-bahan nasi tim:
- 60 gram beras
- 200 ml air
- Secukupnya UB
- 1 siung bawang merah + 1 siung bawang putih
Bahan-bahan soto daging:
- 90 gram daging sapi cincang (Usahakan gunakan tenderloin)
- 10 gram tempe cincang
- 1 sdm wortel parut
Bahan-bahan bumbu halus:
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Kunyit secukupnya
Bahan-bahan lainnya:
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdm minyak kelapa
- 150 ml kaldu
- 1/2 sdt kaldu non msg
Cara membuat:
- Buat nasi timnya dulu dengan mencucui beras hingga bersih. Lalu, cincang bawang merah dan putih. Masukkan ketiganya ke dalam slow cooker beserta air dan UB. Masak hingga matang kurang lebih selama 1,5 jam.
- Selanjutnya buat sotonya dengan memanaskan 1 sdm minyak kelapa, tumis bumbu hingga halus dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kaldu, daging, dan tempe. Masak hingga mendidih.
- Lalu, tambahkan wortel dan kaldu bubun non msg, masak hingga iarnya menyusut sedikit.
- Hidangan dari resep MPASI daging sapi slow cooker siap disajikan.
4. Bola-Bola Daging Sapi
Foto: Cookpad.com/@BcsRa
Resep bola-bola daging sapi dari Etza Rahagiyanto ini dijamin bakal disukai oleh Si Kecil. Resep MPASI daging sapi ini bisa dijadikan sebagai camilan sehat untuk Si Kecil.
Bahan osengan daging:
- 250 gr daging sapi
- 1 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Kecap manis secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bahan adonan kentang:
- 500 gr kentang
- 1 sdt garam
- Gula secukupnya
Bahan pelapis:
- 3 sdm tepung panir halus
- 1 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci dan rebus kentang hingga empuk. Kurang lebih 10 menit setelah air mendidih.
- Tiriskan kentang, diamkan hingga dingin, lalu kupas.
- Iris kasar bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih.
- Masukkan daging tanpa lemak dan wortel ke dalam blender/chopper hingga kasar-halus.
- Oseng bawang-bawangan, tunggu harum lalu masukkan daging. Oseng sebentar, lalu masukkan garam, gula, kecap secukupnya dan cek rasa.
- Kentang yang sudah dikupas lalu ditumbuk hingga halus.
- Setelah halus masukkan osengan daging dan cek rasa. Tambahkan garam gula secukupnya.
- Bentuk bulat-bulat atau bisa juga dibentuk sesuai selera.
- Masukkan adonan kentang ke larutan tepung terigu. Lalu balurkan.
- Balurkan dengan tepung panir.
- Goreng saat minyak goreng agak panas. Goreng kecokelatan.
- Hidangkan sajian dari resep MPASI daging sapi ini dengan saus.
5. Beef Butter Rice
Resep MPASI daging sapi Beef Butter Rice dari Aish ini cocok untuk Si Kecil yang berusia 7 bulan. Cara membuatnya sangat mudah, Moms hanya perlu mengikuti resep berikut ini.
Bahan:
- Daging sapi cincang/giling
- Wortel
- Buncis
- Daun bawang
- Daun jeruk
- Bawang merah
- Bawang putih
- Unsalted butter
- Coconut oil
- Jahe (optional)
Cara membuat:
Langkah 1
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
- Masukkan daging cincang, jahe, daun jeruk, dan daun bawang. Tumis daging hingga berubah warna kecoklatan.
- Masukkan air, tunggu hingga daging empuk dan air menyusut kemudian haluskan (bisa menggunakan blender atau saringan manual), bisa juga ditambahkan sedikit kaldu perasa khusus untuk MPASI secukupnya.
Langkah 2
- Siapkan panci terpisah, lelehkan unsalted butter kemudian masukkan air secukupnya.
- Masukkan wortel, buncis dan nasi putih secukupnya. Tunggu hingga sayuran dan nasi kira-kira sampai teksturnya berubah lembut dan air menyusut kemudian haluskan.
- Sajikan hidangan dari resep MPASI daging sapi ini dengan topping tumis daging sapi. Si Kecil pasti suka.
6. Creamy Beef Mashed Potato
Foto: Cookpad.com/@astikast
Resep MPASI daging sapi Creamy Beef Mashed Potato dari Momma VDA ini sangat mudah dibuat selain itu kandungan nutrisinya juga sehat untuk Si Kecil.
Resep MPASI ini bisa Moms sajikan untuk Si Kecil yang berusia 9 bulan. Berikut ini bahan dan cara pembuatannya.
Bahan:
- 120 gr kentang atau 2 buah kentang ukuran sedang
- 35 gr jagung manis
- 20 gr tahu
- 60 gr daging sapi giling
- 100 ml susu UHT full cream kids
- 3 buah keju belcube
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
- 1 sdt unsalted butter
- 1 sdt anchovy powder
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula
Cara membuat:
- Kupas kentang kemudian rebus sampai empuk.
- Tiriskan lalu tumbuk dan sisihkan.
- Panaskan unsalted butter, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api kecil sampai wangi.
- Setelah wangi, masukkan daging giling, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan jagung manis yang sudah diblender dan tahu.
- Masukkan susu UHT, tambahkan anchovy powder, kaldu bubuk, dan gula.
- Masukkan kentang setelah mendidih, masak hingga susu UHT menyusut.
- Aduk-aduk terus sampai kental dan cairan berkurang.
- Setelah matang, bagi menjadi tiga porsi.
- Hidangan dari resep MPASI daging sapi ini siap disajikan.
Itulah beberapa rekomendasi resep MPASI daging sapi slow cooker yang bisa Moms coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Moms tetap bisa menghemat waktu dan memasak makanan yang lezat untuk Si Kecil. Selamat mencoba!
