Moms lagi bingung masak apa hari ini? Berikut ada beberapa resep makanan keluarga yang bisa Moms coba! Resepnya simpel dan cocok untuk keluarga maupun anak-anak.
1. Ayam Goreng Bawang Putih
Bahan:
500 gr ayam potong
2 bonggol bawang putih
5 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar
1 sendok tepung terigu
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu jamur
100 ml air
Cara masak:
Blender halus 1 bonggol bawang putih, ½ bonggol bawang merah, ketumbar, tepung terigu, garam, kaldu jamur, dan air. Marinasi bumbu halus pada ayam, diamkan selama 1 jam lalu goreng bersama 1 bonggol bawang putih. Sajikan dengan selada atau tomat.
2. Spaghetti Bolognese Simpel
Bahan:
500 gr daging sapi cincang
1 bawang bombay
3 siung bawang putih
2 sendok makan olive oil
Saus tomat
Garam
Merica
Oregano
3 buah tomat (opsional)
4 jamur champignon (opsional)
1 pack spaghetti
Cara masak:
Rebus pasta dalam panci berikan sedikit garam. Panaskan olive oil, masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang, tomat, dan jamur (opsional), masak hingga harum.
Masukkan daging cincang aduk merata, masukkan bumbu saus tomat, garam, merica, oregano, dan sedikit air dari rebusan pasta. Masak hingga warna merah tomat, campurkan dengan pasta.
3. Beef Teriyaki
Bahan:
500 gr beef slice
5 sendok makan saus Teriyaki Bawang Kikkoman
2 siung bawang putih
¼ bawang bombay (opsional)
Merica (opsional)
Margarin
Cara masak:
Marinasi daging dengan saus Teriyaki Bawang Kikkoman, parutan bawang putih diamkan selama 15 menit. Masak daging dengan sedikit margarin, masukkan bawang bombay (opsional) tambahkan sedikit merica (opsional). Sajikan dengan sayuran seperti selada atau wortel/buncis rebus.
4. Dori Tepung Saus Mentega
Bahan:
400 gr fillet ikan dori
1 sendok makan kaldu jamur
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
10 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh bubuk cabai (opsional)
Oregano (opsional)
100 ml air
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok saus tomat
½ potong bawang bombay
1 buah tomat
2 sendok makan margarin
Cara masak:
Potong kotak kecil fillet ikan dori baluri dengan adonan tepung yang sudah dicampur dengan garam, merica, kaldu jamur, bubuk cabe, oregano (opsional), dan air. Goreng dalam minyak panas tiriskan.
Lelehkan margarin, masukan tomat dan bawang bombay yang sudah dipotong, masukan kecap manis, saus tiram, saus tomat, dan kecap inggris, lalu masukkan ikan dori tepung, aduk merata dan sajikan.
5. Udang Goreng Tepung
Bahan:
500 gr udang
8 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
1 sendok makan kaldu jamur
1 sendok teh bubuk cabe (opsional)
100 ml air
Cara masak:
Bersihkan udang, baluri dengan adonan tepung yangs sudah dicampur garam, merica, kaldu jamur, dan air. Goreng udang, tiriskan, sajikan dengan saus mayonaise atau saus sambal.
6. Steam Ikan Nila
Bahan:
1-2 ikan nila
3 lembar daun jeruk
½ ruas jahe
2 buah cabai rawit
1 ikat daun ketumbar
1 batang sereh
1 buah jeruk nipis/ lemon
2 siung bawang putih
3 sendok makan kecap asin
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng
Garam
Cara masak:
Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 5 menit. Masukan ikan ke dalam steamer/ kukusan, taruh cabai, batang sereh, bawang putih, jahe yang sudah diiris, dan daun jeruk di atas ikan. Kukus kurang lebih 30 menit.
Panaskan minyak goreng, campurkan dengan kecap asin, minyak wijen, dan air kukusan ikan. Tambahkan daun ketumbar di atas ikan, siram ikan dengan kuah campuran.
7. Krim Sup Ayam
Bahan:
100 gr daging ayam
1 siung bawang putih
½ bawang bombay
2 wortel
1 jagung
250 ml susu full cream
2 sendok makan tepung terigu
Garam
Lada
Kaldu ayam
Cara masak:
Tumis bawang putih, bawang bombay dan daging ayam, masukkan lada, tambahkan air, masukkan wortel dan jagung. Masukkan tepung, garam, kaldu, lalu sajikkan.
8. Nasi Kari Jepang
Bahan:
1 pack bumbu Golden Curry
1 bawang bombay kecil/ ½ bawang bombay besar
2 wortel
1 kentang
500 gr daging sup/beef slice
Merica (opsional)
3 gelas air
Cara masak:
Tumis bawang bombay hingga harum, masukan air, wortel dan kentang yang sudah dipotong, lalu masukkan daging. Rebus hingga mendidih, masukkan 1 pack bumbu Golden Curry dan tambahkan merica sesuai selera. Masak hingga daging empuk dan sajikan.
9. Kembung Dabu-dabu
Bahan:
500 gr ikan kembung
1 bungkus bumbu racik ikan goreng Indofood
5 siung bawang merah
7 cabai rawit
1 jeruk nipis/ ½ lemon
Kaldu jamur
Minyak goreng
Cara masak:
Bumbui ikan kembung dengan bumbu racik, diamkan 5-10 menit. Goreng ikan hingga cokelat keemasan. Potong bawang dan cabai, tuang kaldu jamur 2-3 sendok teh, panaskan minyak dan tuang minyak panas ke dalam campuran bawang. Aduk rata dan tuang ke atas ikan.
10. Ayam Bakar Simpel
Bahan:
500 gr ayam potong
1 bungkus bumbu racik ayam goreng Indofood
½ potong gula aren
1 batang sereh
3 lembar daun sereh
Kecap manis
Air
Cara masak:
Masukkan ayam potong ke wajan/panci, bumbu racik ayam goreng, gula aren, batang sereh, daun sereh, kecap manis, dan air sedikit tutup panci dan diamkan selama kurang lebih dua menit. Matikan api, angkat ayam dan masak ayam di atas teflon atau alat bakar. Sajikan dengan lalapan dan sambal.
11. Fish & Chips
Bahan:
500 gr fillet ikan dori
8 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
1 sendok makan kaldu jamur
1 sendok teh bubuk cabe (opsional)
100 ml air
Cara masak:
Baluri fillet ikan dori dengan adonan tepung yangs sudah dicampur garam, merica, kaldu jamur, dan air, pisahkan adonan kering dan basah. Celupkan ikan fillet ke adonan basah dan adonan kering lalu goreng. Masak hingga cokelat keemasan, sajikan dengan kentang goreng atau pasta, dan saus mayonaise.
12. Mie Rebus Daging
Bahan:
1 pack mie telur
500 gr beef slice
1 sendok makan kaldu daging
1 sendok teh gula
3 sendok makan kecap asin Jepang (soyu)
1 sendok makan selai kacang
1 ikat sawi/pok coy (opsional)
¼ bawang bombay cincang
Air
Cara masak:
Tumis bawang bombay dan beef slice, masukkan air, rebus hingga matang. Masukan kaldu daging, gula, kecap asin, selai kacang, terakhir masukkan sayuran. Tuang ke mangkuk berisi mie yang sudah direbus.
13. Fettuccine Carbonara Simpel
Bahan:
5 lembar smoked beef
4 buah jamur champignon
2 siung bawang putih
Fettuccine
Keju
Susu
Kaldu jamur
Tepung terigu
Garam
Lada hitam
Cara masak:
Rebus fettuccine, tumis bawang putih yang sudah dicincang bersama smoked beef dan jamur yang sudah dipotong. Masukan susu, kaldu jamur, tepung terigu sedikit, garam, dan lada hitam. Parut keju, aduk merata, masukkan fettuccine dan sajikan selagi hangat.
14. Shabu-shabu Simpel
Bahan:
1 pack aneka rebusan
1 ikat sawi/kangkung/pok coy (opsional)
1 buah wortel (opsional)
1 pack udon/mie (opsional)
½ bawang bombay
Kecap asin Jepang (soyu)
1 pack dashi (kaldu Jepang)
½ sendok makan mirin (opsional)
Air
Cara masak:
Rebus air masukkan dashi, kecap asin, dan potongan bawang bombay. Masukkan semua bahan dan masak hingga mendidih. Sajikkan dengan udon/mie selagi hangat.
15. Gimbap Simpel
Bahan:
1 lembar nori
1 timun jepang
1 wortel
Telur dadar
Beef slice
Nasi
Cara masak:
Tempelkan nasi pada nori ke seluruh bagian, taruh timun, wortel, telur dadar, dan beef slice yang sudah dimasak secara berurutan. Gulung dengan tangan, lalu potong dengan pisau tajam. Sajikan dengan soyu (kecap asin Jepang).
16. Bola Daging Bumbu Semur
Bahan:
500 gr daging sapi giling
¼ bawang bombay
Lada putih
Lada hitam
Garam
Kaldu sapi bubuk
1 Putih telur
Gula aren
Kecap manis
Tomat
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah kemiri
Cara masak:
Campurkan daging giling dengan tumisan bawang bombay cincang, sedikit lada putih dan garam, bentuk menjadi bola dan masak hingga matang.
Blender bawang merah, putih, kemiri dan sedikit air. Tumis bumbu halus masukkan kecap manis, gula aren, tomat, masak hingga kecokelatan, terakhir masukan bola daging yang sudah dimasak. Sajikan dengan sayuran rebus dan kentang.
17. Beef Enoki Roll
Bahan:
500 gr beef slice
1 pack jamur enoki
1 batang daun bawang (opsional)
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
Cara masak:
Gulung jamur enoki dengan beef slice, lumuri daging dan jamur dengan campuran bumbu kecap manis, saus tiram, dan saus tomat dengan kuas. Panggang gulungan enoki di atas teflon, taburi daun bawang (opsional), beef enoki roll siap disantap!
18. Sup Salmon Rumput Laut
Bahan:
200 gr salmon fillet
Rumput laut kering
½ bawang bombay
1 pack Tahu
Garam
Kaldu jamur
Gula
Lada
Cara masak:
Rebus bawang bombay, tahu, dan salmon, setelah mendidih masukkan rumput laut kering dan masukkan garam, kaldu jamur, gula, dan lada sesuai selera.
19. Tahu Telur
Bahan:
3 buah tahu putih
1 batang daun bawang
2 cabai rawit merah (opsional)
2 butir telur ayam
2 siung bawang putih
Kaldu ayam
Garam
Lada
Gula
Saus tiram
Kecap asin
Kecap manis
Cara masak:
Tumis bawang putih, masukkan tahu putih, masukkan telur oseng-oseng tambahkan bumbu dan saus, taburkan daun bawang.
20. Tumis Brokoli Telur Puyuh
Bahan:
10 butir telur puyuh
3 buah bakso (opsional)
1 buah brokoli
1 buah wortel
¼ bawang bombay
1 buah tomat
1 siung bawang putih
Garam
Gula
Lada
Saus tiram
Kecap asin
Saus sambal (opsional)
Cara masak:
Tumis bawang hingga harum tambahkan garam, gula, dan lada. Masukkan sedikit air, kecap asin dan saus tiram, masukkan wortel dan bakso aduk rata. Tambahkan brokoli dan tomat, masak hingga matang.
21. Chicken Steak
Bahan:
3 paha ayam fillet
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada hitam
1 sendok teh kaldu ayam
Saus bbq instan
2 sendok makan saus sambal
1 sendok teh lada hitam
1 sendok makan saus tiram
Cara masak:
Marinasi paha ayam fillet dengan garam, lada hitam, dan kaldu ayam. Campurkan semua saus di satu wadah. Masak ayam diteflon, oleskan campuran saus, sajikan dengan kentang dan sayuran rebus.
22. Mapo Tahu
Bahan:
1 pack silken tofu
6 siung bawang putih
½ jahe
200 gr daging ayam cincang
2 buah cabe rawit (opsional)
2 sendok makan cabe bubuk
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan minyak wijen
1 batang daun bawang
1 sendok teh kaldu
2 sendok teh gula
2 sendok makan maizena
Cara masak:
Tumis bawang, daging, campurkan semua saus, masukan air, masukkan tahu yang sudah dipotong, terakhir tuang maizena yang sudah dilarutkan air. Masak hingga matang.
23. Mie Nyemek
Bahan:
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 cabai rawit (opsional)
1 butir telur
1 bungkus mie instan
Cara masak:
Tumis bawang dan telur hingga harum, masukkan segelas kecil air, tuang bumbu mie instan dan masukkan mie. Masak hingga air meresap.
24. Tumis Buncis Daging
Bahan:
300 gr buncis
200 gr daging sapi cincang
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting (opsional)
¼ bawang bombay
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
Lada
Kaldu (opsional)
Cara masak:
Goreng buncis sebentar, tiriskan. Tumis bawang bombay dan putih bersama daging, masak hingga matang masukkan saus tiram, kecap asin, dan lada. Tuang ke atas buncis.
25. Sup Ayam Macaroni
Bahan:
500 gr ayam potong
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
½ bawang bombay
3 buah wortel
10 batang buncis
1 sendok makan margarin
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok makan kaldu ayam
¼ lada
1 sendok teh bubuk pala (opsional)
2 liter air
Cara masak:
Goreng ayam dengan sedikit minyak, kemudian pisahkan minyak ayamnya ke satu wadah. Masukkan potongan bawang ke dalam panci berisi ayam tadi, kemudian tuang air. Tuang wortel dan buncis yang sudah dipotong dan bawang bombay, aduk merata. Masukkan macaroni, terakhir tambahkan bumbu.
